月別アーカイブ: 2014年8月

お店の食パンとテンペで♪

こんにちは。メープル店長です(*^-^*)

朝晩は涼しくなってきましたね。体調を崩しやすい時期ですのでお気を付けください。

さて、今回は先日つっくたごはんをご紹介☆

メープル店長てづくりテンペサンド!(非売品・笑)

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テンペは以前のブログでもご紹介済みですね。簡単に言うと大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシア発祥の発酵食品。納豆の仲間みたいなものですが、臭みや糸を引くといったことはなく、とても食べやすいメープル店長も大好きな食品なのです☆

このテンペを使ってサンドイッチを作りました。NYへ行ったときに訪れたヴェジタリアンレストランで「テンペベーコン」なるものが出てきて、それがとーっても美味しかったのです。想像ですが、テンペを甘辛いたれに漬け込んで、燻製しているのだと思います・・・たぶん。

そんな手間はかけられないので、今回は薄切りにしたテンペを油多めでソテー。味醂と醤油を1:1で合わせたもので照焼きにして「テンペベーコン」完成☆

母が焼いた食パン(←お店で売ってます!)に豆乳マヨネーズ(←お店で売ってます!笑)を塗ってキュウリ(←お店で売ってます!笑笑)と赤葉サンチュ(←今季終了・・・)そしてテンペベーコンをサンド!

うん、うまいΨ(゚o゚)Ψ テンペの味付けを濃い目にするのがポイント。塩コショウで下味をつけておいても良いですね。

市販品のサンドイッチは添加物がいっぱい・・・。是非皆様も安全な材料でサンドイッチをつくってみてはいかがでしょうか?

 

 

定休日のご案内

 

定休日・営業時間のご案内

営業時間:10:00~20:00

祝・祭日は19時までの営業

定  休  日:毎週水曜日第1・第3火曜日

第5火曜日は営業致します。

ナチュラルセレクト メープルマート 定休日 営業時間 休み

ココナッツオイル!

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こんにちわ~。メープル隊員1号 山﨑です(*‘∀‘)

今日も店長と楽しく働いております!(^^)!

最近メープル店長は女性スタッフに囲まれているからか、女子力がUPしていますよ。

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元々とても優しい店長ではありますが、万が一オネエ言葉を発し始めたら注意しようと思います。

 

さて、数か月前から世間ではココナッツオイルが流行っていますよね!

メープルマートでも入荷する端から売れていき、4種類あったオイルも今では2種類に・・・。

流行りに遅れて、今更ですけど購入してみました( *´艸`)

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元からココナッツは大好きなんですが、思いのほか美味しくて感激!

一番好きな食べ方はトーストに塗るのなんですが、それ以外にもカフェオレに

入れたりサツマイモや南瓜をソテーしたりと、毎日使っています。

 

昨日はオーガニックの冷凍コーンを購入して帰り、バターコーン風にココナッツオイルでコーンを炒めてみました~♪

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いやーーー間違いない美味しさです。黒胡椒をがりがりっとね。

ダイエットにもアンチエイジングにも良いと大人気のココナッツオイル、

そんな効能はさておいても、とにかく美味しくてハマっております(笑)

 

美味しいのに綺麗になれたら言うことナシですよね。そりゃ売れますよね。

次はどう使ってみようかな(*’▽’)

ちなみに無臭タイプもご用意してますので、そちらなら普段のお料理にもっと活用できると思います☆

まだの方、是非たべてみてください!

 

Hibinoパン値下げ!

オープン以来好評頂いております「Hibino」さんのベーグルやスコーンなどが本日より20円値下げ!

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値下げは今回のみではなく、今後もずーっと同じ値段ですよ(o^。^o)

「hibino」さんのパンは国産小麦(九州産小麦・北海道産全粒粉など)と天然酵母(自家製酒種酵母・ホシノ天然酵母)を使用したこだわりのパンです☆

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ベーグルは生地をゆでてから焼く「本物」のベーグルです。焼く前にゆでることによって皮はパリッ、中はモチモチとなるそうです。お店によってはこの「ゆでる」工程を省いているパン屋さんも有るとか無いとか・・・(笑)

是非、「hibino」さんの「本物」のパンをご賞味ください♪

食事会☆

昨日はお店のスタッフ全員で女子会・・・ではなくてミーティング兼食事会でした(笑)

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場所は浄水通りにある「NIIHARA(にいはら)」さんです。メープルマートで毎週土曜日にお野菜販売をしていただいている藤井さんのお野菜を使われている、美味しい自然食レストランです♪

基本的にメープル店長+スタッフ1名の体制で、スタッフ同士がおしゃべりすることは少ないので、定期的に食事会をしてコミュニケーションをとろうということで、今回はその1回目!

全員が集まるのはオープン前のミーティング以来約3か月ぶり。今までの事やこれからの事、色々貴重な意見交換ができました(^O^)

最近、自然食レストランの閉店が続いているので、「NIIHARA」さんは美味しい自然食を食べさせてくれる貴重なお店ですよ☆☆☆

ごちそうさまでした≧▽≦

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月曜日はおにぎりの日!

今月から始まりました「おにぎりの日」は毎週月曜日♪

本日も手づくりおにぎりをご用意して皆様のお越しをお待ちしております☆

 

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おにぎりの内容は「うめ」と「昆布」です。おかずは卵焼き♪

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食材をそれぞれ簡単にご紹介(*^⊇^*)

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玄米は佐賀県嬉野産の「よろこび米」 もちろん無農薬・無化学肥料で、香り豊かなお米です。

今の時期はお米の食味が落ちてくる時期ですが、ここの農家さんは保管をきっちりされているので、新米が出てくるまで美味しくいただけます!メープルマートでは農家さんから届いたお米は酸化しにくいように冷蔵保管して、少しづつ店頭に出すようにしています!

海苔は有明水産の酸処理されていない海苔「藻紙」です。通常の海苔は酸性の液体につける「酸処理」が行われ、海の農薬とも言われています。

昆布は利尻の天然昆布「細昆布」です。味付けされていない海の塩分だけの刻み昆布です。おにぎりに混ぜる他、酢の物やあえ物に☆

梅干しは店長の弟が育てたメープルファームの無農薬梅で、店長の両親が梅干しに仕上げました!

卵焼きの卵は大分県豊後高田市の「菜肴自然鶏園」のこだわり卵です。遺伝子組み換えやポストハーベスト(収穫後に散布する農薬)の心配がない国内産飼料100%!小麦やお米に関しては大分県産のものです。

メープルマートで扱っている商品を100%使用した「おにぎり」を是非ご賞味くださいo^□^o

お盆休みのお知らせ☆

お盆休みは13日(水)~15日(金)です。

16日(土)からは通常通りの営業です。藤井農園さんのお野菜販売もいつも通りありますよ♪

お盆休み中はご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致しますm(._.)m

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お盆帰省のお土産に!

今日から12日(火)まで「しまんとう・かりんとう」「僕が本当に造りたかったおかき」8%引き☆

どちらもお店オープン以来人気の商品です!お盆帰省のお土産にいかがですか??

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●しまんとう・かりんとう (プレーン・ゆず・たまねぎ・しょうが・青のり)
東京中目黒の野菜スイーツ専門店「ポタジエ」がプロデュース。素材の味を生かした甘さ控えめの米粉入りかりんとうです。
●僕が本当に造りたかったおかき (醤油・サラダ・よもぎと玄米・黒胡椒・黒大豆・桜海老)
口どけのある究極の食感♪ 1枚づつ手焼きで手間暇かかっています!

☆次に、新入荷商品ご紹介♪

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●木頭村 ゆずマンジェ

国産小麦粉や無農薬ゆずなど、こだわりの原料を使用したフルーツケーキです(^∪^)

バターの香りとゆずのほろ苦さがとても合います!マーガリン・ショートニングや香料など余計なものは一切不使用。化粧箱(8個入り)もありますので、手土産にピッタリですよ☆

メープルマートではプレゼント用の紙袋(有料)をご準備しておりますので是非ご活用ください(。・∀・)ノ゛

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ドリンクフェア☆

8/7(木)~8/8(金)までドリンクフェア開催!

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冷蔵庫内のドリンクや豆乳、100%果汁ジュースと水出し可能な麦茶と番茶が8%OFF!!

メープル店長おすすめは「ミナマタオレンジ」シリーズ☆

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熊本県水俣市で農薬・化学肥料を使わずに育てられた柑橘を使った果汁100%ジュースです(=^_^=)

酸化防止剤のビタミンCも入っていない絞っただけのジュースです。

「ミナマタオレンジ」シリーズはグレープフルーツ、甘夏、スイートスプリング、しらぬいの4種類♪ 他にレモン果汁もあります。

ラベルがオシャレなのでお盆帰省のお土産などにもいかがでしょうか?

福岡で取り扱っているお店はまだ少ないですよ(^-^)

カホクのなたね油♪

初めまして!

Maple Mart スタッフの松本です。

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台風の影響で、連日あいにくのお天気

外出するのも一苦労ですね。

こんな時はお家でお手軽クッキングはいかがでしょうか?

夏休み中の子どもさんも交えたり、おじいちゃんおばあちゃんと一緒に作ったりも楽しそうですね!

我が家にも3人ほどKIDSがいますが、一緒に作る餃子やお好み焼き等

食育もかねて楽しく作っています!

そんな時、我が家で大活躍中なのが「カホクのなたね油」

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非遺伝子組み換え原料使用で圧縮法一番搾りです。

なにより、なたねのほのかに甘い香りが食欲をそそります!

どんなお料理にでもあう、万能選手ですよ。

油を変えてから、体調も整ってきた気がします。

いい油を体に取り入れることはとても大切なんだと感じました。

オーガニックな生活に経験が浅くても

油や調味料から食生活を変えていくと、本当に食事がおいしく感じてきます♪

次回にも、おすすめの調味料をご案内できたらと思っています!

お楽しみに☆